Физик Джим Аль-Халили путешествуя по Сирии, Ирану, Тунису и Испании, рассказывает историю о большом прорыве в области научных знаний, которые протекали в исламском мире между VIII-м и XIV-м веками.

Вы держите в руках, научно документальный фильм, который исследует голодание в качестве терапии многих заболеваний современного мира и утверждающий, что лечебное голодание это новая терапия в медицине, которая должна занять определенное место в XXI веке. Лечение голоданием известно еще со времени древнего Египта, Индии и Греции. Есть основания считать, что люди с доисторических времен прибегали к голоданию с лечебной целью, подобно животным, которые при заболевании инстинктивно не принимают пищи до тех пор, пока не наступает выздоровление. В естественной эволюции голодания, как .метода лечебного воздействия, можно условно выделить три основных периода: эмпирический, экспериментальный и клинико-лабораторный. В России, еще в конце XIX - в начале XX веков, ученик С.П.Боткина, профессор В.В.Пашутин со своими сотрудниками, изучил физиологические и патофизиологические особенности абсолютного, полного и частичного голодания в эксперименте на животных, птицах и в клинических условиях. В 1950-х годах профессор Ю.С.Николаев вводит новый термин разгрузочно-диетическая терапия (РДТ). А в 2007 году выходит в свет первое в мире Руководство для врачей по РДТ, под редакцией профессора А.Н. Кокосова.